Über die Materialklassifizierung von Geschirr

Keramikgeschirr
Keramik galt früher als ungiftiges Geschirr, und es gab Berichte über Vergiftungen durch die Verwendung von Porzellangeschirr. Es stellte sich heraus, dass einige Porzellangeschirre Blei in ihrer schönen Beschichtung (Glasur) enthalten. Wenn die Temperatur beim Brennen des Porzellans nicht hoch genug ist oder die Glasurbestandteile nicht den Standards entsprechen, kann das Geschirr mehr Blei enthalten. Wenn Lebensmittel mit Geschirr in Kontakt kommen, kann Blei von der Oberfläche der Glasur überlaufen und sich mit den Lebensmitteln vermischen. Daher sind Keramikprodukte mit stacheligen und fleckigen Oberflächen, ungleichmäßiger Glasur oder sogar Rissen nicht als Geschirr geeignet. Wenn Sie Porzellangeschirr auswählen, klopfen Sie mit Ihrem Zeigefinger leicht auf das Porzellan. Wenn es ein klares, glockenartiges Geräusch macht, bedeutet dies, dass der Porzellanembryo empfindlich und gut gebrannt ist. Wenn das Klopfgeräusch dumpf ist, bedeutet dies, dass das Porzellan beschädigt ist oder der Porzellanembryo von schlechter Qualität ist.
Glasgeschirr
Sauber und hygienisch, enthält im Allgemeinen keine giftigen Substanzen. Glasgeschirr ist jedoch zerbrechlich und „schimmelt“ manchmal. Dies liegt daran, dass Glas über einen langen Zeitraum durch Wasser erodiert wird, wodurch Substanzen entstehen, die für die menschliche Gesundheit schädlich sind, und es sollte häufig mit alkalischem Reinigungsmittel gewaschen werden.
Emaille-Geschirr
Emaille-Produkte haben eine gute mechanische Festigkeit, sind robust, brechen nicht leicht, haben eine gute Hitzebeständigkeit und halten einem breiten Temperaturbereich stand. Die Textur ist glatt, dicht, nicht leicht durch Staub verunreinigt, sauber und langlebig. Der Nachteil von Emaille-Produkten besteht darin, dass sie häufig reißen und brechen, wenn sie äußeren Kräften ausgesetzt werden. Die äußere Schicht des Emaille-Produkts ist eigentlich eine Emaille-Schicht, die Substanzen wie Aluminiumsilikat enthält. Wenn sie beschädigt wird, wird sie auf die Lebensmittel übertragen. Daher ist beim Kauf von Emaille-Geschirr eine glatte Oberfläche, gleichmäßige Emaille, helle Farbe und kein transparentes Bodenpulver und Embryophänomen erforderlich.
Holzgeschirr
Der größte Vorteil von Bambus- und Holzgeschirr besteht darin, dass es leicht zu beschaffen ist und keine toxischen Auswirkungen von Chemikalien aufweist. Ihre Schwäche besteht jedoch darin, dass sie leichter kontaminiert und schimmelig werden als anderes Geschirr. Wenn sie nicht desinfiziert werden, sind sie anfällig für Darminfektionskrankheiten.
Kupfergeschirr
Viele Menschen verwenden Kupfergeschirr, Kupfertöpfe, Kupferlöffel, Kupferkochtöpfe usw. Auf der Oberfläche von Kupfergeschirr ist oft etwas blaugrünes Pulver zu sehen. Die Leute nennen es Kupferrost, der ungiftig ist. Aus Gründen der Reinigung ist es jedoch am besten, die Oberfläche von Kupfergeschirr mit Sandpapier zu polieren, bevor Sie Lebensmittel hineinlegen.
Eisengeschirr
Im Allgemeinen ist Eisengeschirr ungiftig. Eisengeschirr rostet jedoch leicht und Rost kann Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Reizbarkeit, Appetitlosigkeit und andere Krankheiten verursachen. Darüber hinaus ist es nicht geeignet, Eisenbehälter zum Aufbewahren von Speiseöl zu verwenden, da Öl leicht oxidiert und verdirbt, wenn es zu lange im Eisengeschirr gelagert wird. Gleichzeitig ist es am besten, keine Eisenbehälter zum Kochen von Lebensmitteln und Getränken zu verwenden, die reich an Tanninen sind, wie Saft, braune Zuckerprodukte, Tee, Kaffee usw.
Aluminiumgeschirr
Ungiftig, leicht und langlebig, gute Qualität und niedriger Preis, aber eine übermäßige Ansammlung von Aluminium im menschlichen Körper beschleunigt die Alterung und wirkt sich in gewisser Weise negativ auf das Gedächtnis der Menschen aus. Aluminiumgeschirr sollte nicht zum Kochen von sauren und alkalischen Lebensmitteln verwendet werden, noch sollte es zum Aufbewahren von Mahlzeiten über einen längeren Zeitraum oder zum Aufbewahren von salzigen Lebensmitteln über einen längeren Zeitraum verwendet werden.
Geschirr aus Eisen und Aluminium sollte nicht zusammen verwendet werden. Da Aluminium und Eisen zwei Metalle mit unterschiedlichen chemischen Aktivitäten sind, können Aluminium und Eisen in Gegenwart von Wasser eine chemische Batterie bilden, wodurch mehr Aluminiumionen in die Lebensmittel gelangen, was der menschlichen Gesundheit größeren Schaden zufügt.
Legierungsgeschirr
Unter legiertem Geschirr versteht man hauptsächlich Geschirr aus PPS- und SPS-Materialien. PPS hat die Vorteile der hohen Temperaturbeständigkeit, Korrosionsbeständigkeit, Strahlungsbeständigkeit, Flammhemmung, ausgewogenen physikalischen und mechanischen Eigenschaften, hervorragenden Dimensionsstabilität und hervorragenden elektrischen Eigenschaften. Das legierte Geschirr auf dem Markt besteht hauptsächlich aus legierten Essstäbchen. Im Vergleich zu Essstäbchen aus anderen Materialien haben legierte Essstäbchen die Vorteile, dass sie sich bei hohen Temperaturen nicht verformen, leicht zu reinigen sind, nicht leicht schimmeln, nicht leicht Mikroorganismen wie E. coli aufnehmen und langlebig und korrosionsbeständig sind. Essstäbchen aus legiertem Material sind sicher und hygienisch und produzieren bei hohen Temperaturen keine schädlichen Substanzen für den menschlichen Körper. Da PPS und SPS importierte Materialien sind, ist der Preis etwas höher. In China verwenden die meisten Geschenkartikel und Luxushotels Essstäbchen aus legiertem Material aus diesem importierten Material.
Edelstahlgeschirr
Schön, leicht, einfach zu handhaben, korrosionsbeständig und rostfrei, es ist bei den Menschen sehr beliebt. Edelstahl besteht aus einer Eisen-Chrom-Legierung, die mit Nickel, Molybdän und anderen Metallen gemischt ist. Daher sollten Sie bei der Verwendung darauf achten, Salz, Sojasauce, Essig usw. nicht über einen längeren Zeitraum aufzubewahren, da die Elektrolyte in diesen Lebensmitteln bei längerem Kontakt mit Edelstahl reagieren und schädliche Substanzen auflösen.
Titan-Geschirr
Durch die Verwendung der Eigenschaften des intelligenten Metalls Titan in Kombination mit einem speziellen physikalischen und chemischen Oberflächenfärbeverfahren erhält es einen einzigartigen goldenen Titan-Geschirrglanz und die Textur ist mit Silbergeschirr vergleichbar. Titangeschirr ist der Trend unter den Geschirrmaterialien der Zukunft. Es ist leicht und einfach zu handhaben. Es hat hervorragende Eigenschaften wie ungiftig, geschmacksneutral, strahlungsfrei, rostfrei, korrosionsbeständig, verschleißfest, robust und hat eine gute Bioaffinität. Titangeschirr ist sowohl praktisch als auch sammelwürdig. Es ist ein gutes Geschenk für Ihre Verwandten und Freunde und für den Heimgebrauch. Es ist seit langem bei Menschen aus allen Gesellschaftsschichten sehr beliebt.
Melamin-Geschirr
Melamingeschirr, auch bekannt als Jingmei-Melaminprodukte, wird durch Erhitzen und Druckbeaufschlagen von Melaminharzpulver hergestellt. Es wird aufgrund seiner Leichtigkeit, Schönheit, Kältebeständigkeit und Bruchfestigkeit häufig in der Gastronomie und Kindergastronomie verwendet.
Melamingeschirr ist ein hochmolekulares Polymer, das im Englischen als MF abgekürzt wird, und dessen Monomere Formaldehyd und Melamin sind. Bei der Reaktion wird eine 37%ige wässrige Formaldehydlösung verwendet, und das Molverhältnis von Formaldehyd- und Melaminmonomeren beträgt 2 bis 3. Studien haben gezeigt, dass: mit zunehmender Formaldehydmenge auch die Menge der Formaldehydbindung zunimmt und die Reaktion leicht abläuft; durch Ändern der Formaldehydmenge können Melaminharze aus verschiedenen Hydroxymethylmelaminen erhalten werden. Wenn der pH-Wert des Reaktionssystems 8,5 beträgt, gibt es weniger Nebenreaktionen und die Reaktion ist leicht zu kontrollieren; die Temperatur ist hoch und die Reaktionsgeschwindigkeit ist schnell. Die Menge der Formaldehydbindung wird im Bereich von 54 bis 80 Grad nicht stark beeinflusst.
Plastikgeschirr
Häufig verwendetes Plastikgeschirr besteht im Wesentlichen aus den Rohstoffen Polyethylen und Polypropylen. Dies ist ein ungiftiger Kunststoff, der von den Gesundheitsbehörden der meisten Länder anerkannt wird. Zuckerdosen, Teetabletts, Reisschüsseln, Kaltwasserflaschen, Milchflaschen usw. auf dem Markt sind allesamt solche Kunststoffe. Polyvinylchlorid, das der Molekülstruktur von Polyethylen ähnelt, ist jedoch ein gefährliches Molekül. Man hat festgestellt, dass ein seltenes Hämangiom in der Leber fast mit Menschen zusammenhängt, die häufig mit Polyvinylchlorid in Kontakt kommen. Daher müssen Sie bei der Verwendung von Plastikprodukten darauf achten, aus welchen Rohstoffen sie bestehen. Wenn kein Produkthandbuch zur Hand ist, können Sie es mit der folgenden Methode identifizieren: Jedes Plastikprodukt, das sich glatt anfühlt, bei Kontakt mit Feuer entflammbar ist und beim Verbrennen eine gelbe Flamme und einen Paraffingeruch hat, ist ungiftiges Polyethylen oder Polypropylen. Kunststoffe, die sich klebrig anfühlen, schwer zu verbrennen sind, grüne Flammen abgeben oder einen stechenden Geruch haben, sind Polyvinylchlorid und sollten nicht als Lebensmittelbehälter verwendet werden. Wählen Sie kein buntes Plastikgeschirr. Tests zufolge übersteigt die Menge an Schwermetallen wie Blei und Cadmium, die aus den Farbmustern einiger Kunststoffgeschirre freigesetzt werden, den Standard. Versuchen Sie daher, solche ohne dekorative Muster zu wählen, die farb- und geruchlos sind.